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Webinar - El futuro del café: Desafíos y retos para la caficultura en el Perú

La producción de café es el motor económico de numerosos países del trópico, donde más de 25 millones de personas dependen de este cultivo y sus derivados. El café es el producto que tiene el segundo lugar en comercialización en el mundo y es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. En el periodo entre el 2016 y 2017 se comercializaron alrededor de 156,6, millones de sacos de 60kg a nivel mundial, presentándose un incremento en la producción de 2,4% en relación al periodo anterior . A pesar de todos sus atributos, el cultivo de café es uno de los subsectores agrícolas que está siendo seriamente afectado por el cambio climático. La variabilidad de las lluvias y la temperatura afectan la producción y la calidad del café. Como resultado, muchas áreas de cultivo de café convencional se han vuelto improductivas. Además, la mayoría de los productores de café en Perú son pequeños propietarios muy heterogéneos entre ellos, los cuales dependen de este cultivo tan dinámico; adicionalmente, muchos no poseen los recursos necesarios y conocimientos sobre tecnologías y prácticas agrícolas sostenibles. Es necesario discutir y orientar acciones ante esos desafíos. Para ello, se debe promover mayores espacios de diálogo donde se comparten los diferentes frentes de acción que toman los actores involucrados y sus acciones a futuro.

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