“Actualmente, unos 820 millones de personas en el mundo padecen hambre crónica (…). De ellas, 113 millones se enfrentan a una grave inseguridad alimentaria aguda, un hambre tan grave que supone una amenaza inmediata para su vida o sus medios de subsistencia y les hace depender de la ayuda externa para sobrevivir. Estas personas no pueden permitirse ninguna otra interrupción potencial de sus medios de vida o del acceso a los alimentos que el COVID-19 pueda conllevar” (FAO, 2020). Tanto las vidas como los medios de subsistencia corren peligro a causa de esta pandemia, con una exponencial crisis alimentaria a no ser que se prevean acciones dirigidas la disponibilidad, acceso, uso y consumo, estabilidad e institucionalidad desde los planes y políticas locales desarrollo de políticas, a través de la concertación y participación de instituciones y organizaciones. “Por ahora, las perturbaciones son mínimas ya que el suministro de alimentos han sido adecuado ...