El presente estudio se desarrollo y elaboro por un equipo técnico de ITDG y por encargo de la Mina Buenaventura, en el desarrollo del presente estudio agradecemos la participación, disposición y apertura de los diferentes pobladores de los Centros poblados del distrito de Yanahuanca, distritos de los departamentos como Huanuco (distrito Huanuco) y Lima (distrito Oyon) que han permitido el recojo e información que se presenta a lo largo del presente documento. Los resultados y procesamiento de la información recogida han permitido desarrollar el planteamiento técnico económico de una planta de productos lácteos en el Centro poblado de Chinche Tingo del distrito de Yanahuanca. Inicialmente se levanto información sobre la situación lechera y pecuaria del distrito y el Centro poblado mencionado, a través de entrevistas y visitas a 76 pequeños ganaderos de la zona, esta información ha permitido identificar la capacidad de oferta de materia prima leche fresca y las ...