Elaboración de quesos y yogurt

Esta cartilla permitirá que el pequeño productor conozca los procedimientos que debe realizar para garantizar la elaboración práctica y segura de quesos y yogurt para el consumo y alimentación de la familia, además de poder comercializar los productos excedentes en los mercados locales.

2012 , Limachi, Fortunato, Aruquipa, Tito,

PDF , Spanish

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