Cuirs de Fruits

Les cuirs de fruits sont obtenus par séchage d'une couche très fine de purée de fruit jusqu'à obtention d'un produit ayant une texture similaire à du cuir souple. Les cuirs de fruits sont consommés comme en-cas et sont souvent destinés au marché des aliments naturels.

2012 , Practical Action

PDF ,Practical Action , French

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