إزالة طبقة اللحم من الجلود

بعد عملية الغسيل والترطيب تمرر الجلود عبر آله إزالة اللحم المزودة بسكاكين حادة لإزالة كل الدهون واللحوم على الجانب اللحمي من الجلد وتجري غالبا عملية إزالة اللحم في كثير من الجلود في أماكن تصنيع اللحوم ولا توجد حاجة لإجراء هذه العملية داخل المدابغ.

2013 , Practical Action

PDF , Arabic

Download

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *